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好久沒和家人聚會了,這次直接相約台北吃牛排去。

麻麻這次選的這間,交通上也很便利。

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位於捷運-國父記念館站1號出口正前方50公尺(華視旁)

真的出捷運就會看到了

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一入座後,服務人員超親切的介紹店內的招牌

於是我們就點了二份排餐

接下來就跟著麻麻開始吃吧

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在等餐點的同時,環顧四周,餐廳的配色,給人超舒適的

接下來就先上前菜了

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生菜沙拉-有添加油醋醬的生菜沙拉,口感吃起來很清爽

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起司焗花椰菜

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起司焗花椰菜裡有著白/綠花椰菜和紅蘿蔔,有著微甜的奶香味

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接下來就是湯品和軟式的法國麵包

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南瓜濃湯

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南瓜濃湯超濃郁的

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洋蔥清湯

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洋蒽清湯喝起來帶點油香的清甜感

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軟式的法國麵包有

乳酪吐司-裡面有著起司塊的乳酪土司

酒釀桂圓-混著桂圓和核桃的酒釀麵包,吃起來有著桂圓淡淡的香氣

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青醬蒜香麵包-口感軟,但帶有嚼勁

巧克力法國-夾苦甜巧克力的巧克力法國,加熱後,巧克力呈現熔岩狀,微甜帶巧克力味。

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前菜、湯品、麵包,份量都剛剛好

接著就是令人超期待的排餐了

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法式舒肥牛排8o.z

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源自法國米其林真空低溫烹調技術,於58.5度的低水溫中烹飪

花費了上萬斤的牛肉才研究出最美味的口感

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才讓肉質呈現出,帶筋的部分亦膠質化,

有半筋半肉的口感,體驗牛肉不同的滋味。

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吃起來牛肉口感軟嫩,真的沒有過多的血水。

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起司焗烤龍蝦(1/2)&法式舒肥牛排8o.z

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如果想一次吃到海鮮和舒肥牛排的話,點這份排餐就一定能滿足你的胃

並非像外面市場上的波士頓龍蝦( 美國螯蝦 ),加上白醬鋪上起司下去烤箱烘烤

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而主廚很貼心的將肉與殼分離,讓你在叉子一叉上去就能吃到整塊的龍蝦肉,

體驗最鮮甜的滋味

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配上8 o.z. 的舒肥牛排,讓你吃到海鮮的同時也能吃到牛肉獨特味道,

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完全是店家最具特色的餐點,一次擁有海陸雙拼的頂級享受。

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品嚐過後,帶點奶焗味的龍蝦口感新鮮彈脆,搭配法式舒肥牛排美國牛肉以舒肥料理方式維持在58.8度8小時,

肉質呈現至5~7分熟,上桌前再微煎一下,牛肉軟嫩有紮實感,

就算有看到牛排有筋的部份,也不會覺得難以咀嚼,可以輕鬆切斷下嚥。

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甜品-冰淇淋

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冰淇淋的口感細緻,香草味很重

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連裝飾的愛心巧克力也是香草口味的冰淇淋

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布朗尼-口感紮實溼潤,巧克力味也很濃郁

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然後還有飲品:冰的蔓蔓越莓醋

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和熱玫瑰花茶來做為今天一餐的結束

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【星辰牛排】: 
因為有著超過20年得經驗,又使用店家耗資千萬獨門製成的舒肥牛排,

每塊牛排都製成不易,又特別選用五星級飯店主廚的手藝,

讓人能花小錢卻有高級感的享受。

 

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