味醂又被稱為「醇米霖」或是「味淋」，是日本家庭在料理時不可或缺的調味料之一。
有點像米酒的功用，還可以在多種料理中取代砂糖，
讓烹煮出來的食材更加鮮美、有光澤。
「十全味醂」-全聯就買得到
十全一直都是老字號的品牌，尤其生產的各種調味料，
更是家庭主婦料理三餐不可或缺的好幫手。
這次在全聯看到新版的「十全味醂」，就一定要入手
而「十全味醂」使用麥芽糖漿(水貽)、甘蔗液糖、水、糯米、米麴、鹽以古法發酵釀製，
能去腥增鮮、取代味精、糖和米酒，是現代人料理時的最佳選擇。
再加上
★通過雙潔淨驗證
★榮獲HALAL清真食品認證
★HACCP及ISO22000食品安全系統驗證
讓人能安心的使用
這次麻麻也用「十全味醂」來簡單的做出美味的料理吧
首先就是家中最常會需要的醃漬
這次麻麻來醃鮭魚
因為味醂味道上有點像帶有甜味的料理酒，
也是能夠消除魚或肉的腥味、並緊縮蛋白質，
使魚肉在燉煮時緊緻不容易潰散，並增添食物光澤，
是一種非常方便的調味料。
然後在加點塩
加點醬油
加點味噌
重口味的話，還可以加點胡椒
這樣就可以放入冰箱冷藏醃漬了。
等到要料理時，在拿出來烤箱烤一烤就可以了
烤好的鮭魚，可以用來加在生菜沙拉上面，吃個健康料理。
醃漬好的鮭魚也可以用來做鮭魚炒飯，簡單美味的一餐就好了。
接下來~麻麻在教大家一道小朋友最愛又超簡單的料理
烤飯糰
日式烤飯糰用到的食材超簡單的
先把烤飯糰的醬做好
只需要味醂加味噌
撹拌均勻就可以了
然後白飯(麻麻有加點香鬆)放入壓模中
加點油，放入飯糰
刷上調好的醬汁
2面都煎一下就完成了
最後在包上海苔，是不是就跟外面賣的很像了。
是不是超簡單，吃起來也很美味，完全是小朋友的愛。
希望大家會喜歡Q毛麻麻的介紹~喜歡的或還想在更加了解的話
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