Q毛麻麻的喆言喆語

想要在台中吃純正日式風味壽喜燒鍋，一定就不能錯過在台中公益商圈裡的台中壽喜燒

八豆食府壽喜燒專門店

這間位於公益路與大光街交叉口那裡

一入店內，有著古色古香的風味

在大廰接待區時，也可以看到大紅燈籠掛在上面

用餐區是在櫃檯，櫃檯的旁邊

是自助吧的飲料區

除了冷熱飲都有外，竟然還提供UCC的咖啡(也是無限暢飲的喔)

還有冰淇淋都是在前台這裡的

沒多久，服務人員就很親切的帶我們入座包廂區

包廂區中間是用玻璃隔做區隔，使用餐起來還保留氣氛感

因為當天還有用餐的客人，所以麻麻就沒有放上用餐區的照片

不過店內都是走這種木式典雅風格，而包廂區則多了自己的私人空間

店內也有提供兒童座椅可以使用

入座後，就會看到壽喜燒專用的淺鍋

服務人員快速的幫我們先上了蔬菜和火鍋料

滿滿的食材

但如果覺得吃不夠的話，還可以繼續加點

八豆食府的菜單

八豆食府的價位

平日午餐優惠價是$399元，晚餐與例假日為$489元，

更換麻辣壽喜燒+$69元，更換經典鍋物每桌+$79元

也可以選購新推出的和牛無限量供應

(喜歡吃和牛的人一定不能錯過)

先來介紹炒壽喜鍋的配菜湯底

牛蒡絲、蔥段、洋蔥

在這裡用餐，服務人員都超親切的，

會過來幫我們炒好，跟講解正確壽喜燒的吃法

壽喜燒沾醬的作法為:先加入一顆蛋，倒入一點壽喜燒醬、七味粉、蔥花。

這樣就完成了，然後在食用時，在撹拌均勻就可以了

這時服務人員已把肉品全部上完了，滿滿的一大桌

接下來就來開鍋了吧!

而在純日式正統的壽喜燒有分關西和關東的作法

但我們平常在市面上餐廰吃的壽喜燒都是關東吃法，類似火鍋的煮法，吃起來就是甜甜的火鍋。

而八豆食府是採用關西的作法

而關西式壽喜燒所使用的就是淺鍋

先使用牛油塗滿底部，在將牛肉表面燒熟後，加入蔬菜，等出汁之後再用壽喜燒醬等調味。

以這種半煎半煮的方法，比較能夠吃到食材的原味與肉品香氣。

等食材熟了後，就可以開始食用了喔

肉的部份也可以再加入七味粉食用，或者也可以直接沾調配好的壽喜燒醬

如果不愛壽喜燒沾醬的話，在飲料自助吧區也有沾料區供人使用

梅花豬肉的肉質，搭配煮過後，使肉吃起來相當的鮮甜

紐澳優質牛肉

是一款有帶筋卻又紮實的肉，吃起來有咬勁，但不會卡牙封。

雪花牛

滿滿飽滿的油花，吃來油脂豐厚潤口

帶皮雞腿肉-口感軟嫩

 

雪花羊

肉質鮮嫩，油花分布均勻，口感絕佳

(有吃羊肉的人，絕對不能錯過)

雖然說是台中壽喜燒吃到飽，但我和友人2個女生，這樣子就已經超飽了

本來想說休息片刻，想去吃冰淇淋

這時服務人員跟我們說有甜點

銀耳紅棗露

滑潤口感，香甜醇美，讓人流連往返

抹茶霜淇淋

使用的是日本抹的茶粉，入口後茶香滿溢，帶有微微的苦甜和牛奶

 

來自純正日式風味的八豆食府壽喜燒

除了吃到飽外，非常喜歡店內的用餐環境和服務人員

服務人員在服務時都笑臉迎人，態度很好。

再加上壽喜燒醬的味道很不錯

在搭配上生雞蛋所調配的味道

使牛肉跟豬肉雞肉煮過，吃起來都不會過於油膩

完全是台中壽喜燒界，cp值超高的店家。

 

 

 

 

   希望大家會喜歡Q毛麻麻的介紹~喜歡的或還想在更加了解的話

 

八豆食府佛心回饋賓客，即日起至2019年11月30日止，

到本店用餐者只要和店員說出看了痞客邦部落客的八豆食府食記及通關密碼：「八豆食府不只吃到飽，還要吃到好」，

即可享有原餐點升級為豪華菜盤、大肉盤！愛吃好料的您千萬不能錯過唷！